Ásványi anyagok

Az ásványi anyagok szerepe a szervezetben

Az ásványi anyagok olyan szervetlen anyagok, amelyek a szervezetünk fontos építőkövei. A szervezetünkben található ásványi anyagok mennyisége az emberi szervezet tömegének körülbelül 4-5%-át teszi ki. Az ásványi anyagok nélkülözhetetlenek a szervezetünk megfelelő működéséhez, számos élettani folyamatban részt vesznek.

Az ásványi anyagok szerepe a szervezetben

Az ásványi anyagok olyan szervetlen anyagok, amelyek a szervezetünk fontos építőkövei. A szervezetünkben található ásványi anyagok mennyisége az emberi szervezet tömegének körülbelül 4-5%-át teszi ki. Az ásványi anyagok nélkülözhetetlenek a szervezetünk megfelelő működéséhez, számos élettani folyamatban részt vesznek.

Az ásványi anyagok csoportosítása

Az ásványi anyagokat két fő csoportra oszthatjuk:

• Makroelemek
• Mikroelemek

Makroelemek

A makroelemek azok az ásványi anyagok, amelyekből a szervezetünknek naponta legalább 100 milligrammra van szüksége. A makroelemek közé tartoznak a következők:

• Kalcium
• Foszfor
• Nátrium
• Kálium
• Magnézium
• Klor
• Szerves kén

Mikroelemek

A mikroelemek azok az ásványi anyagok, amelyekből a szervezetünknek naponta csak néhány milligrammra van szüksége. A mikroelemek közé tartoznak a következők:

• Vas
• Cink
• Fluor
• Jód
• Mangán
• Króm
• Molibdén
• Kobalt
• Selen

Az ásványi anyagok szerepe a szervezetben

Az ásványi anyagok számos élettani folyamatban részt vesznek. A legfontosabb szerepeik közé tartoznak a következők:

• A csontok és fogak felépítésében és egészségének megőrzésében játszanak szerepet. A kalcium és a foszfor a csontok és a fogak fő alkotóelemei. A magnézium is fontos szerepet játszik a csontok egészségének megőrzésében, mivel segíti a kalcium és a foszfor felszívódását.
• A szív- és érrendszer egészségének megőrzésében játszanak szerepet. A nátrium és a kálium fontos szerepet játszanak a vérnyomás szabályozásában. A magnézium is fontos szerepet játszik a szív- és érrendszer egészségének megőrzésében, mivel segíti a szív működését.
• Az idegrendszer megfelelő működésében játszanak szerepet. A kálium, a magnézium és a cink fontos szerepet játszanak az idegrendszer megfelelő működésében.
• A vérképzésben játszanak szerepet. A vas és a cink fontos szerepet játszanak a vérképzésben.
• Az anyagcsere-folyamatokban játszanak szerepet. A magnézium, a cink, a kobalt, a króm és a szelén fontos szerepet játszanak az anyagcsere-folyamatokban.

Az ásványi anyagok hiánya

Az ásványi anyagok hiánya számos egészségügyi problémához vezethet. A leggyakoribb ásványi anyag-hiányok a következők:

• Kalciumhiány - csontritkulás, fogszuvasodás
• Foszforhiány - csontritkulás, fogszuvasodás
• Nátriumhiány - izomgörcsök, szédülés
• Káliumhiány - szívritmuszavar, izomgörcsök
• Magnéziumhiány - fáradtság, izomgörcsök, fejfájás
• Vashiány - vérszegénység
• Cinkhiány - hajhullás, sebgyógyulási zavarok

Az ásványi anyagok pótlása

Az ásványi anyagok pótlására a legjobb módja a kiegyensúlyozott táplálkozás. A legtöbb ásványi anyag megtalálható a különböző élelmiszerekben. A következő élelmiszerek különösen gazdagok ásványi anyagokban:

• Kalciumban gazdag ételek: tejtermékek, zöld leveles zöldségek, olajos magvak
• Foszforban gazdag ételek: tejtermékek, húsok, hal